Vino e Olio Marchigiano
Olio Extravergine di Oliva delle Marche
DUE NETTARI DELL’ANTICHITA’: IL VINO DEL CONERO E L’OLIO MARCHIGIANO
Il vino del Conero e l’olio Marchigiano trovano le loro radici nei tempi più remoti.
Circa il vino molti autori ne hanno parlati nei loro testi e si narra che Annibale (pensate un po’ a quanto si ritorna al passato) riuscì a curare i cavalli delle sue armate con robuste somministrazioni del vino del Conero. Ciò a testimonianza che il Rosso Conero già a quei tempi godeva di ottima fama.
E’ comunque da sapere che il vitigno principale del Rosso Conero è il Montepulciano che appare nel vicino Abruzzo agli inizi dell’ottocento e si estende poi su tutto il versante Adriatico delle colline appenniniche.
Gli studiosi sostengono che il vitigno sia stato portato da un vetturino che rientrava dalla cittadina toscana di Montepulciano con un carico di barbatelle di Sangiovese che si coltiva appunto a Montepulciano e che prende il nome di Prugnolo Gentile. Il vitigno si è dunque acclimatato nel territorio marchigiano adattandosi al nuovo ambiente che sicuramente ne hanno modificato l’essenza originaria ma hanno comunque consentito di creare un ottimo vino che reca il nome di Montepulciano.
L’Olio marchigiano ha anch’esso origini molto antiche ed è testimoniato dal fatto che nel Medioevo le navi provenienti dalla regione Marche se volevano approdare al porto di Ferrara dovevano pagare un pedaggio di 25 libbre d’olio. Questa è certamente la prova storica che già nel Medioevo l’olio marchigiano era prezioso ed aveva un valore superiore che in altre zone.
Pensiamo che nel trecento 2500 orci di olio marchigiano venivano venduti annualmente alla Serenissima e a Firenze.
Oggi vi sono oltre 7000 ettari di coltivazioni di olio che danno un prodotto ricercato, di qualità e a bassa acidità.
E’ dunque il caso di pensare a quanta ricchezza in termini di prodotto ha questa regione, così come tutto il territorio italiano, e cercare dunque di valorizzare il prodotto tipico anche in memoria della nostra storia.
