Olive all'Ascolana

Le olive all’ascolana sono uno dei piatti più famosi d’Italia proveniente dalla provincia di Ascoli Piceno.

Il nome deriva dalla città di Ascoli Piceno, luogo in cui la ricetta fu inventata da un cuoco sconosciuto.

Le olive all’ascolana sono appunto delle olive particolarmente grandi originarie della zona di Ascoli ripiene di carne, impanate e fritte. Sono una vera e propria prelibatezza gastronomica famosa in tutto il mondo.

Dove mangiare le olive all’ascolana nelle Marche

Il posto migliore per mangiare le olive all’ascolana è senza dubbio Ascoli Piceno. Si possono trovare in quasi tutti i ristoranti della zona, ma soprattutto sono disponibili anche in versione da passeggio nel banchetto di Piazza del Popolo cotte all’istante.

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